Hoeveel koolhydraten zitten er in vlees?

Hoeveel koolhydraten in vlees zoals 100 gram gehaktballetjes deze  bevatten 8 gram koolhydraten
Pixel-Shot / Shutterstock.com

Van nature zitten er geen koolhydraten in vlees en bevat het vooral eiwitten en vetten. Als vlees bewerkt is, bijvoorbeeld omdat ze gepaneerd of gemarineerd zijn, kan het wel koolhydraten bevatten. Je vindt hier een handig overzicht met de hoeveelheid koolhydraten per vleessoort.

Overzicht koolhydraten in vlees

ProductKoolhydraten per 100 gram bereidPortie bereid 
Biefstuk0 gram0 gram (1 portie is 100 gram)
Frikandel6,7 gram4,8 gram (1 portie is 72 gram)
Gehakt cordonblue10,3 gram14,4 gram (1 portie is 140 gram) 
Gehaktbal8 gram8 gram (1 portie is 100 gram) 
Gepaneerde schnitzel16 gram24 gram (1 portie is 150 gram) 
Hamburger0,9 gram0,9 gram (1 portie is 100 gram) 
Kipfilet0 gram 0 gram (1 portie is 100 gram) 
Kroket uit de oven20,9 gram13,6 (1 portie is 65 gram) 
Speklap (gemarineerd)0,6 gram0,6 gram (1 portie is 100 gram) 
Speklap (ongemarineerd)0 gram 0 gram (1 portie is 100 gram) 
Varkenshaas0 gram 0 gram (1 portie is 100 gram)

Dit overzicht bevat een aantal producten om een beeld te krijgen van de verschillende hoeveelheden koolhydraten in deze categorie. Aan deze lijst kunnen geen rechten worden ontleend.

Verschillende soorten vlees

Onbewerkt vlees bevat geen koolhydraten. Wel bevatten bepaalde vleessoorten een flink aantal koolhydraten omdat ze bijvoorbeeld een paneerlaagje hebben. Het advies is om niet meer dan 500 gram vlees per week te eten, waarvan maximaal 300 gram rood vlees. Dit is inclusief vleeswaren. Kies bij voorkeur voor onbewerkt mager vlees. Kies niet te vaak voor bewerkt vlees vanwege de mogelijke negatieve effecten voor de gezondheid.  

Informatie over het variëren tussen wel en geen vlees eten

Kies maximaal 5 keer per week voor vlees, waarvan 3 keer per week rood vlees. Wissel dit af door een keer per week vis te eten en een of meerdere dagen je vlees te vervangen door een plantaardige variant. Zoals peulvruchten, tofu, ei of ongezouten noten. Zoek je inspiratie voor vleesgerechten? Bekijk alle recepten met vlees

Meld je aan voor Lekker Koolhydraatarm

Ontvang een gratis receptenboek en inspirerende e-mails vol lekkere recepten en tips om te minderen met koolhydraten.

icoon weegschaal