Thaïse fruitsalade
-
Lunch,
Glutenvrij,
Vegetarisch
-
Bereidingstijd: 30 minuten
-
Aantal personen: 4
Bereiding
Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking met de opengesneden Spaanse peper gaar.
Snijd de papaja, de verse ananas en de mango in stukjes. Verhit de olie, rasp het stukje gember erin en bak kort. Pers de biologische limoenen uit en rasp van eentje de schil.
Voeg de limoenschil en het sap van 1 limoen toe aan de olie.
Roer dit mengsel door de rijst en laat afkoelen.
Schep de vruchten op de rijst (haal de Spaanse peper eruit) en serveer.
Meer lekkere en gezonde recepten?
Ga naar: www.diabetesfonds.nl/recepten
De lekkerste recepten
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ieder maand praktische tips, gezonde recepten en adviezen van onze diëtist om een gezond leven makkelijker te maken.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ieder maand praktische tips, gezonde recepten en adviezen van onze diëtist om een gezond leven makkelijker te maken.