Is suiker een voedingsstof?
Suiker is een voedingsstof. Er zijn ongeveer 50 voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft. Bekende voorbeelden zijn eiwitten, vetten en koolhydraten. Suiker behoort tot de koolhydraten en is dus een voedingsstof.
Wat zijn voedingsstoffen?
Voedingsstoffen zijn stoffen die je lichaam nodig heeft om cellen aan te maken en weefsels en organen op te bouwen. Je lichaam kan deze stoffen niet of in onvoldoende mate zelf produceren. Daarom zijn voedingsstoffen essentieel om te kunnen functioneren en gezond te blijven.
Wat doen voedingsstoffen?
Voedingsstoffen spelen een belangrijke rol bij tal van zogeheten fysiologische functies die nodig zijn voor de levensprocessen van de mens. Denk bijvoorbeeld aan de energievoorziening, de opbouw en de reparatie van je lichaam.
Soorten voedingsstoffen
Voedingsstoffen kunnen worden onderverdeeld in zes categorieën. Je hebt ze allemaal nodig om fit en gezond te blijven:
- Koolhydraten
- Vetten
- Eiwitten
- Vitaminen
- Mineralen en spoorelementen
- Water
Koolhydraten en suiker
Suikers, zetmeel en vezels zijn vormen van koolhydraten in onze voeding. Suikers en zetmeel zijn koolhydraten die een belangrijke energiebron zijn voor je lichaam. Wil je gezond eten, dan kun je het beste 40 tot 70% van je energie uit koolhydraten halen, zo adviseert de Gezondheidsraad.
Het is echter niet gezond om je energie alleen te halen uit koolhydraten in snoep, koek, frisdranken en vruchtensappen. Dit omdat deze producten het risico op overgewicht en daarmee diabetes type 2 verhogen. Daarnaast bevatten dit soort producten weinig vitaminen en mineralen. Dit zijn juist voedingsstoffen die je nodig hebt om gezond te blijven.
Beter is het om koolhydraten te halen uit producten zoals fruit, groente, peulvruchten en volkorenbrood, omdat deze producten wel bijdragen aan je gezondheid.
De lekkerste recepten en meer!
Ontvang iedere maand gezonde recepten, praktische tips en adviezen van onze diëtisten. Handig als je minder suiker wilt binnen krijgen en gezonder wilt leven!
