Aardappelkoek
-
Hoofdgerecht,
Vlees
-
Bereidingstijd: 30 minuten
-
Aantal personen: 1
Bereiding
Rasp de aardappelen, ui en courgette grof.
Meng de aardappel, courgette en ui met 30 g gekookte hamblokjes, 1 ei en volkorenmeel.
Breng op smaak met peper en geraspte nootmuskaat.
Maak van het aardappelmengsel een grote aardappelkoek en bak deze ca. 10 minuten in de olie, draai om en bak nog eens ca. 10 minuten.
Strooi 1 eetlepel gehakte peterselie over de aardappelkoek.
Meer lekkere en gezonde recepten?
Ga naar: www.diabetesfonds.nl/recepten
De lekkerste recepten
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ieder maand praktische tips, gezonde recepten en adviezen van onze diëtist om een gezond leven makkelijker te maken.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ieder maand praktische tips, gezonde recepten en adviezen van onze diëtist om een gezond leven makkelijker te maken.