Caesardressing

Doe de citroensap, mosterd en olijfolie samen in een kom.

Scheid de eidooier van het eigeel en voeg de eidooier toe aan het mengsel.

Klop het mengsel met een garde tot een gladde dressing.

Pel het knoflookteentje en pers deze uit boven de dressing.

Roer het geheel goed door elkaar en breng eventueel op smaak met wat peper.

Dit recept bevat rauwe eieren. Het wordt afgeraden voor ouderen, zieken en zwangere vrouwen.