Kipspiesjes met muntdip

Snijd 480 g kipfilet in blokjes.

Meng 60 g magere yoghurt met 1 eetlepel currypoeder en peper.

Meng nog eens 60 g magere yoghurt met 3 eetlepels tandooripasta.

Verdeel de kip over de beide sauzen, meng goed en laat ca. 1 uur afgedekt in de koelkast marineren.

Snijd 4 lente-uitjes (wat groen apart houden) en 200 g verse ananas in stukjes.

Steek de gemarineerde kip, lente-ui en ananas afgewisseld op 12 satéprikkers.

Leg de spiesjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ca. 25 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C.

Hak ondertussen ½ bosje munt en het groen van de lente-ui grof.

Pureer met 2 geperste teentjes knoflook en 2 eetlepels magere yoghurt fijn.

Roer er 250 g magere yoghurt door en breng op smaak met peper.