Padden­stoelen­taart

Verwarm de oven voor op 180 °C.

 Snijd de paddenstoelen en de knoflook fijn.

 Verwarm 1 eetlepel olijfolie in de pan en bak de paddenstoelen 5 minuten.

 Meng het amandelmeel met de eieren, crème fraîche, teentje knoflook, de tijm (alleen de blaadjes) en wat peper met een garde.

 Giet het mengsel in een flexibele taartvorm. Let op: geen springvorm.

 Verdeel de paddenstoelen over het mengsel.

 Strooi de kaas er overheen en vervolgens nog een beetje peper.

 Plaats de taart 25 minuten in de oven en bak totdat hij lichtbruin is.