Yoghurtcake met bosbessen

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Doe de yoghurt in een kom en mix hier de eieren één voor één door. Voeg hier de amandelmeel en bakpoeder aan toe en mix tot een glad beslag.

Voeg nu ook de boter, vanille-extract en citroenrasp door het beslag. Schep als laatste de blauwe bessen door het beslag.

Bekleed een cakeblik met bakpapier en schep hier het mengsel in.

Bak de cake in 45 – 50 minuten gaar.