Zoete aardappel-toast
Ingrediënten
- 1 zoete aardappel
- 60 g 100% pindakaas
- ½ banaan
- kaneel
Voedingswaarden (per persoon, gecontroleerd door diëtisten)
- Energie
- 272 kcal
- Koolhydraten
- 23,2 g
- - waarvan suikers
- 8,7 g
- Vet
- 15 g
- - waarvan verzadigd
- 2,4 g
- Eiwit
- 8,9 g
- Vezels
- 4,3 g
- Groente
- 65 g
- Zout
- 0,07 g
Bereiding
Snijd de zoete aardappel, in de lengte, in 4 plakken van 1 cm.
Grill de plakken in een broodrooster, tosti-ijzer of in een grillpan zo’n 5 minuten. Laat de plakken een beetje afkoelen.
Snijd de banaan in plakjes. Tip: je kunt banaan ook in plakjes invriezen!
Besmeer vervolgens de plakken zoete aardappel met de pindakaas en beleg met een paar plakjes banaan.
Bestrooi met een snufje kaneel.
Lekker en gezond eten met diabetes
Gezond eten heeft veel voordelen voor je lichaam. Gelukkig kan gezond heel lekker zijn! Ontdek het in de gratis brochure:
- Adviezen en tips in heldere taal
- Vanuit de officiële voedingsrichtlijn
- Ook gebruikt door diëtisten en zorgverleners
