Zoete aardappel-toast
![Zoete aardappel-toast](https://www.diabetesfonds.nl/media/cache/photo_image/media/recipepage/image/zoete-aardappel-toast_website-aangepast.jpg)
![Zoete aardappel-toast](https://www.diabetesfonds.nl/media/cache/photo_image/media/recipepage/image/zoete-aardappel-toast_website-aangepast.jpg)
-
Lunch, Vegetarisch
-
Bereidingstijd: 8 minuten
-
Aantal personen: 2
Bereiding
Snijd de zoete aardappel, in de lengte, in 4 plakken van 1 cm.
Grill de plakken in een broodrooster, tosti-ijzer of in een grillpan zo’n 5 minuten. Laat de plakken een beetje afkoelen.
Snijd de banaan in plakjes. Tip: je kunt banaan ook in plakjes invriezen!
Besmeer vervolgens de plakken zoete aardappel met de pindakaas en beleg met een paar plakjes banaan.
Bestrooi met een snufje kaneel.