Zoete aardappel-toast

Snijd de zoete aardappel, in de lengte, in 4 plakken van 1 cm.

Grill de plakken in een broodrooster, tosti-ijzer of in een grillpan zo’n 5 minuten. Laat de plakken een beetje afkoelen.

Snijd de banaan in plakjes. Tip: je kunt banaan ook in plakjes invriezen!

Besmeer vervolgens de plakken zoete aardappel met de pindakaas en beleg met een paar plakjes banaan.

Bestrooi met een snufje kaneel.