Nasi van broccolirijst met champignons

Hak de knoflook fijn en snijd de prei in ringetjes, de paprika in blokjes en de champignons in plakjes.

Verhit in een koekenpan 1 eetlepel olie en fruit de knoflook 1 minuut. Voeg vervolgens het gehakt toe en bak in 4 minuten rul.

Voeg de prei, de paprika en de champignons toe en bak 5 minuten mee.

Verhit in een hapjespan 2 eetlepels olie. Voeg de rijst toe en bak 6 tot 7 minuten al omscheppend.

Schep het gehakt met de groenten door de rijst. Voeg de komijn met de ketjap toe en bak nog 1 minuut Breng op smaak met peper.

Schep de nasi op 2 borden en bestrooi met de uitjes.

Andere koolhydraatarme nasi recepten:

• Koolhydraatarme nasi
• Bloemkoolnasi