Het mediterrane dieet

Mediterraans eten is geworteld in Zuid-Europa. Denk aan Portugal, Spanje, Frankrijk, Italië en Griekenland. Het mediterraan voedingspatroon bestaat uit eenvoudige maaltijden met veel verse, onbewerkte producten.

Wat is een mediterraan dieet?

Mediterraan eten bestaat uit producten zoals:

• Veel groenten en fruit
• Veel noten, zaden en peulvruchten, zoals bruine bonen en linzen
• Olijfolie in plaats van boter
• Vis en kip
• Volkoren producten, zoals volkorenbrood, volkorenpasta en zilvervliesrijst
• Weinig rood vlees, eieren en zuivel

Het mediterrane dieet bij diabetes

Voor mensen met diabetes is een mediterraan dieet een gezonde keuze. Het zorgt vaak voor stabielere bloedsuikers en het kan de kans op hart- en vaatziekten verkleinen. Ook lijkt dit dieet de kans op diabetes type 2 te verminderen. Dit dieet is daarom ook een gezonde keuze voor mensen zonder diabetes.

Waarom is het mediterrane dieet gezond?

In groenten, fruit, peulvruchten en volkoren producten zitten veel vezels en langzame koolhydraten. Het lichaam zet koolhydraten hierdoor langzamer om in bloedsuiker. In olijfolie, noten en vis zitten veel onverzadigde vetten. Deze vetten zijn gezond voor hart en vaten.

Minder pasta, pizza en alcohol

Het mediterrane voedingspatroon is niet hetzelfde als wat wij Italiaans, Spaans of Frans noemen. Grote pizza's, borden vol pasta en veel wijn is niet gezond. Deze producten passen minder goed in een mediterraan dieet. Neem hier dus niet te veel van.