Hoeveel koolhydraten zitten er in vleesvervangers?

Foto vleesvervanger peulvruchten met koolhydraten

Mehmet Cetin / Shutterstock

Van nature zitten er geen koolhydraten in vlees en bevat het vooral eiwitten en vetten. Maar vleesvervangers op basis van peulvruchten of granen bevatten wel koolhydraten. Je vindt hier een handig overzicht met de hoeveelheid koolhydraten per vleesvervanger.

Overzicht koolhydraten in vleesvervangers

Product	Koolhydraten per 100 gram	Portie
AH Vegan tempeh	5,6 gram	5,6 gram(1 portie is 100 gram)
AH Vegan tofu naturel	0,8 gram	0,8 gram (1 portie is 100 gram)
Amandelen	7,2 gram	1,8 (1 portie is 25 gram)
Beyond Meat Plant-based burger	3,5 gram	4 gram (1 portie is 113 gram)
Beyond Meat Sausage plantaardige worst	5 gram	5 gram (1 portie is 100 gram)
Beyond Meat Schnitzel	19 gram	17,1 gram (1 portie is 90 gram)
Cashewnoten	20,8 gram	5,2 (1 portie is 25 gram)
Garden Gourmet Falafel	19 gram	16 gram(1 portie is 84 gram)
Garden Gourmet Gouda kaasschnitzel	15 gram	13,5 gram(1 portie is 90 gram)
Garden Gourmet Hamburger	6,8 gram	5,1 gram (1 portie is 75 gram)
Garden Gourmet Worstjes	3,5 gram	1,2 gram(1 worstje is 35 gram)
GoodBite tempeh vegan	2,7 gram	2,7 gram (1 portie is 100 gram)
Hazelnoten	4,8 gram	1,2 (1 portie is 25 gram)
Jumbo Tofu	2,0 gram	2,0 gram (1 portie is 100 gram)
Kidneybonen	13,9	18,8 gram (1 portie is 135 gram)
Kikkererwten	15,9 gram	21,5 gram (1 portie is 135 gram)
Linzen	11,6 gram	15,7 gram (1 portie is 135 gram)
Maza Falafel	24,8 gram	24,8 gram(1 portie is 100 gram)
Noten, gemengd ongezouten	12,4 gram	3,1 gram (1 portie is 25 gram)
Smaakt Seitan naturel	6,5 gram	6,5 gram(1 portie is 100 gram)
Smaakt Tempeh	11,0 gram	9,6 gram(1 portie is 87,5 gram)
Valess Gouda schnitzel	16,7 gram	15 gram (1 portie is 90 gram)
Valess Schnitzel	15,9 gram	14,3 gram(1 portie is 90 gram)
Vegetarische Slager Bratwurst	5,3 gram	4,2 gram (1 portie is 80 gram)
Vegetarische Slager Little willies	2,5 gram	0,7 gram (1 worstje is 26,7 gram)
Vegetarische Slager Vegan ereburger	4,7 gram	5,3 gram (1 portie is 113 gram)
Vegetarische Slager Vegan kipstuckjes*	2,9 gram	2,3 gram (1 portie is 80 gram)
Vegetarische Slager Vegan pluimfeestburger	13	11,7 gram (1 portie is 90 gram)
Vegetarische Slager Vegetarische mc2 burger	8,1 gram	6,5 gram (1 portie is 80 gram)
Vivera Gerookte tofu	0,5 gram	0,5 gram (1 portie is 100 gram)
Vivera Kipstukjes*	2 gram	1,6 gram (1 portie is 80 gram)
Vivera Krokante schnitzel	17 gram	17 gram (1 portie is 100 gram)
Walnoten	5,2 gram	1,3 (1 portie is 25 gram)

Dit overzicht bevat een aantal producten om een beeld te krijgen van de verschillende hoeveelheden koolhydraten in deze categorie. Aan deze lijst kunnen geen rechten worden ontleend.

* Deze kant- en klare vleesvervanger bevat de juiste hoeveelheden voedingsstoffen.

Verschillende soorten vleesvervangers

Plantaardige vleesvervangers voegen extra koolhydraten toe aan de maaltijd. Als je koolhydraatarm eet is het goed om hier rekening mee te houden. De ene soort vleesvervanging bevat meer koolhydraten dan de ander. Zo zijn eieren, noten, tofu en seitan laag in koolhydraten, terwijl peulvruchten zoals kidneybonen en kikkererwten veel koolhydraten bevatten. Ook veel vleesvervangers zijn rijk aan koolhydraten.

Variëren met vleesvervangers

Eet je geen vlees? Dan is het belangrijk om te variëren. Kies bijvoorbeeld 2 keer voor een portie peulvruchten, 1 keer voor vette vis en neem 3 tot 4 eieren. Daarnaast kan je elke dag een handje noten nemen en op 2 dagen 2 porties noten.

Lees hier meer over gezond vegetarisch eten