Is suiker een voedingsstof?

Wat zijn voedingsstoffen?

Voedingsstoffen zijn stoffen die je lichaam nodig heeft om cellen aan te maken en weefsels en organen op te bouwen. Je lichaam kan deze stoffen niet of in onvoldoende mate zelf produceren. Daarom zijn voedingsstoffen essentieel om te kunnen functioneren en gezond te blijven.

Wat doen voedingsstoffen?

Voedingsstoffen spelen een belangrijke rol bij tal van zogeheten fysiologische functies die nodig zijn voor de levensprocessen van de mens. Denk bijvoorbeeld aan de energievoorziening, de opbouw en de reparatie van je lichaam.

Soorten voedingsstoffen

Voedingsstoffen kunnen worden onderverdeeld in zes categorieën. Je hebt ze allemaal nodig om fit en gezond te blijven:

• Koolhydraten
• Vetten
• Eiwitten
• Vitaminen
• Mineralen en spoorelementen
• Water

Koolhydraten en suiker

Suikers, zetmeel en vezels zijn vormen van koolhydraten in onze voeding. Suikers en zetmeel zijn koolhydraten die een belangrijke energiebron zijn voor je lichaam. Wil je gezond eten, dan kun je het beste 40 tot 70% van je energie uit koolhydraten halen, zo adviseert de Gezondheidsraad.

Het is echter niet gezond om je energie alleen te halen uit koolhydraten in snoep, koek, frisdranken en vruchtensappen. Dit omdat deze producten het risicio op overgewicht en diabetes type 2 verhogen. Daarnaast bevatten dit soort producten geen vitaminen en mineralen. Dit zijn juis voedingsstoffen die je nodig hebt om gezond te blijven.

Beter is het om koolhydraten te halen uit producten zoals fruit, groente, peulvruchten en volkorenbrood, omdat deze producten wel bijdragen aan je gezondheid.

Tip: Bekijk onze lijst met gezonde tussendoortjes

Meer weten over suiker en koolhydraten?

Wil je graag meer weten over suiker en koolhydraten, schrijf je dan in voor onze maandelijkse minder-suiker-nieuwsbrief. Als abonnee ontvang je iedere maand een heerlijk koolhydraatarm recept en tips hoe je suiker kunt herkennen, vervangen en vermijden. Lekker, leuk en leerzaam!