Aspergesoep met kip-sesamspiesjes

Snijd de kipfilet in blokjes.

Breng 1 eetlepel olie op smaak met 1 eetlepel sesamzaadjes en peper.

Voeg 1 uitgeperst teentje knoflook toe en laat de kipblokjes daarin ca. 1 uur marineren.

Snijd 125 g witte asperges in stukjes en houd de kopjes apart. Laat de rest van de asperges ca. 5-10 minuten in 200 ml groentebouillon garen. Haal de helft van de asperges uit de pan.

Roer 50 g kwark, naturel, door de soep en laat smelten. Pureer de soep, bestrooi met peper.

Voeg de voorgekookte asperges en kopjes toe en laat ca. 5-7 minuten koken. Breng de soep op smaak met 1 eetlepel citroensap.

Steek de gemarineerde kipblokjes op een satéprikker en braad met de marinade ca. 5-8 minuten flink aan.

Doe de soep in een kom, leg de kip-sesamspies erop en garneer met 1 eetlepel bieslook. 

* Dit recept is glutenvrij als je glutenvrije bouillon gebruikt. Kijk op de verpakking.