Auberginerolletjes
-
Hapje,
Glutenvrij,
Koolhydraatarm,
Vegetarisch
-
Bereidingstijd: 25 minuten
-
Aantal personen: 12
Bereiding
Snijd de aubergine in plakken en besmeer met wat olijfolie.
Bak de aubergine in een pan tot er grillstrepen te zien zijn. Laat dit wat afkoelen.
Besmeer de plakken aubergine met ricotta en olijventapenade. Leg daar een plak gegrilde paprika op en rol het geheel op.
Meer lekkere en gezonde recepten?
Ga naar: www.diabetesfonds.nl/recepten
Lekker en gezond eten met diabetes
Met diabetes moet je altijd op je eten letten. Gelukkig kan gezond ook lekker zijn!
Met diabetes moet je altijd op je eten letten. Gelukkig kan gezond ook lekker zijn!
Lekker en gezond eten met diabetes
Met diabetes moet je altijd op je eten letten. Gelukkig kan gezond ook lekker zijn!
Met diabetes moet je altijd op je eten letten. Gelukkig kan gezond ook lekker zijn!