Courgetteratatouille
-
Bijgerecht,
Glutenvrij,
Koolhydraatarm,
Vegetarisch
-
Bereidingstijd: 15 minuten
-
Aantal personen: 2
Bereiding
Maak de ui en de knoflook schoon en snijd deze klein.
Ontvel de tomaten en snijd het vruchtvlees in blokjes.
Was de courgette, halveer hem in de lengte en snijd hem in halve plakken.
Fruit de ui en de knoflook zacht in de olie.
Schep de blokjes tomaat en de courgette erdoor met de Provençaalse kruiden en peper.
Smoor de groente in 10 minuten gaar.
Meer lekkere en gezonde recepten?
Ga naar: www.diabetesfonds.nl/recepten
De lekkerste recepten
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ieder maand praktische tips, gezonde recepten en adviezen van onze diëtist om een gezond leven makkelijker te maken.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ieder maand praktische tips, gezonde recepten en adviezen van onze diëtist om een gezond leven makkelijker te maken.