Eiwrap met spinazie en zongedroogde tomaat

Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak de spinazie gaar.

Voeg de zongedroogde tomaat toe en breng op smaak met peper. 

Klop de eieren los met de melk.

Haal de spinazie met zongedroogde tomaat uit de pan. Voeg opnieuw wat olijfolie toe aan de koekenpan en bak het ei op laag vuur gaar.

Haal het ei uit de pan, verdeel hier de spinazie over en verkruimel de feta erboven. Rol de eiwrap vervolgens op.

Tip: Je kunt eindeloos variëren met de vulling van een eiwrap. Gebruik vooral wat je nog in huis hebt.