Linzenpasta met pesto

Zet een pan met water aan en kook de pasta volgens de verpakking.

Snijd de rode ui in halve ringen en fruit deze in een koekenpan met de olie. Halveer de cherrytomaatjes. 

Voeg de spinazie toe en laat slinken. Voeg 2 eetlepels pesto toe en de cherrytomaatjes.

Bak deze kort mee en breng op smaak met peper en zout

Serveer samen met de pasta.

Tip: Kies een plantaardige pesto, dan is dit gerecht veganistisch.