Pittige gamba’s

Dep de gamba’s droog met keukenpapier.

Pel en snipper de ui fijn. Pel en snijd de knoflook fijn.

Maak de peper schoon, verwijder de zaadlijsten en snijd fijn.

Was en snijd de tomaten in stukjes. Snijd de peterselie fijn. Snijd de citroen in partjes. Verhit de olie in een wok of koekenpan en bak de gamba’s.

Voeg de ui, knoflook, peper en tomaten toe. Bak het gerecht een paar minuutjes tot de groente wat zachter zijn en de gamba’s gaar.

Bestrooi met peterselie en geef er partjes citroen bij.