Provençaalse pastasalade
-
Hoofdgerecht,
Gevogelte
-
Bereidingstijd: 25 minuten
-
Aantal personen: 4
Bereiding
Kook de farfalle, zoals aangegeven op de verpakking, gaar.
Snijd 2 radicchio en de prei in stukjes.
Laat de zongedroogde tomaten ca. 3 minuten in heet water weken, laat uitlekken en snijd in repen.
Meng voor de dressing de magere yoghurt met de grove mosterd, 1 eetlepel olijfolie, balsamicoazijn en Provençaalse kruiden. Breng op smaak met peper.
Meng de farfalle met dressing en laat marineren.
Snijd de kipfilet in blokjes. Breng op smaak met peper en paprikapoeder en bak ca. 5 minuten in 1 eetlepel olijfolie.
Meng ui, radicchio en tomaat met de kip, farfalle en dressing.
Meer lekkere en gezonde recepten?
Ga naar: www.diabetesfonds.nl/recepten
De lekkerste recepten
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ieder maand praktische tips, gezonde recepten en adviezen van onze diëtist om een gezond leven makkelijker te maken.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ieder maand praktische tips, gezonde recepten en adviezen van onze diëtist om een gezond leven makkelijker te maken.