Salade met kikker­erwten en appel

Rooster de pijnboompitten en laat ze afkoelen.

Snijd de appel in dunne schijfjes en de paprika in blokjes.

Halveer de kerstomaatjes en snijd de komkommer in blokjes.

Laat de kikkererwten uitlekken.

Doe de sla in een ruime schaal en voeg alles toe.

Maak krullen van de Parmezaanse kaas met een kaasschaaf en verdeel deze over de salade.

Voeg tot slot de balsamicoazijn toe en meng alles door elkaar.

Eet smakelijk!