Tagliatelle met spinazie en champignons
-
Hoofdgerecht,
Koolhydraatarm,
Vegetarisch
-
Bereidingstijd: 20 minuten
-
Aantal personen: 2
Bereiding
Kook de tagliatelle in ruim water gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Maak de ui schoon en snijd hem klein.
Was de spinazie.
Maak de champignons schoon. Halveer kleine en snijd grote exemplaren in vieren.
Fruit de ui in de hete olie glazig. Bak de roerbakreepjes mee en pers het teentje knoflook er boven uit. Voeg bij gedeelten de spinazie toe en laat de groente slinken. Warm de champignons kort mee.
Maak het geheel op smaak met wat peper en een beetje zout.
Meng het spinaziemengsel en de cottage cheese door de uitgelekte tagliatelle.
Meer lekkere en gezonde recepten?
Ga naar: www.diabetesfonds.nl/recepten
De lekkerste recepten
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ieder maand praktische tips, gezonde recepten en adviezen van onze diëtist om een gezond leven makkelijker te maken.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ieder maand praktische tips, gezonde recepten en adviezen van onze diëtist om een gezond leven makkelijker te maken.