Witlof­schuitjes met appel en walnoten

Snijd de onderkant van de witlof af. Haal de bladeren los en was deze. Gebruik de 6 mooiste bladeren voor de schuitjes.

Snijd de overige witlof klein. Was de appel en snijd in kleine blokjes. Hak de walnoten grof.

Meng de yoghurt met het citroensap en breng op smaak met peper.

Vul de schuitjes met de appel, walnoten en overige witlof.

Besprenkel met de yoghurtdressing en garneer met de tuinkers.