Wat is lactose?

Waar zit lactose in?

Lactose komt onder andere voor in de volgende producten: melk, karnemelk, geitenmelk, paardenmelk, vla, pap, slagroom, zure room, yoghurt, kwark, en kefir. Lactose komt ook voor in verschillende soorten kazen zoals smeltkaas, smeerkaas en Hüttenkäse, ook wel cottage cheese genoemd.

Lactose is een koolhydraat

Lactose is een suiker en behoort tot de koolhydraten. Naast suiker behoren ook vezels en zetmeel tot de koolhydraten. Koolhydraten komen na vertering voornamelijk als glucose in je bloed terecht. Glucose is brandstof voor je lichaam.

Lees meer: Wat zijn koolhydraten?

Lactose-intolerantie

Sommige mensen kunnen niet goed tegen lactose omdat ze lactose-intolerantie hebben. Om lactose te kunnen verteren hebben we het enzym lactase nodig. Dit enzym wordt in je dunne darmwand gemaakt. Als er geen of onvoldoende lactase wordt aangemaakt, kan de lactose niet goed verteerd worden en dit kan leiden tot darmklachten.

Bij lactose-intolerantie is het slim om contact op te nemen met een arts of diëtist voor voedingsadvies.

Leestip: Wat doet suiker met je darmen?

Is lactose slecht?

Lactose is niet slecht voor je. Als je geen lactose-intolerantie hebt, is het niet nodig om melksuiker te vermijden. Melk en melkproducten bevatten namelijk veel goede voedingstoffen als calcium, eiwit en vitamine B12.

Let op: magere varianten van melkproducten bevatten nagenoeg evenveel calcium en vitamine B12 als andere varianten, maar minder verzadigd vet. Te veel verzadigd vet verhoogt het risico op hart- en vaatziekten.

Magere en halfvolle melk en melkproducten passen in Nederland in een gezond voedingspatroon. Het advies van de Gezondheidsraad is om elke dag enkele porties melk en melkproducten te eten of te drinken.

Kom alles te weten over suiker

Wil je meer weten over suiker? Volg onze Facebook-pagina en schrijf je hieronder gratis in voor onze maandelijkse nieuwsbrief met handige tips, lekkere recepten en interessante weetjes!