Bessenlaagjesroom

Laat de bessen ontdooien.

Roer de allesbinder door het water, meng met de bessen en breng aan de kook.

Laat de bessen ca. 2 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met vanillearoma en laat ca. 30 minuten afkoelen.

Roer de kwark met het mineraalwater tot een glad mengsel en breng op smaak met kardemom.

Verkruimel het Fries roggebrood. Doe de helft van de broodkruimels in 4 glazen, bedek met de helft van het bessenmengsel en voeg de helft van de kwarkcrème toe. Herhaal deze laagjes.

Rooster de amandelen in een pan zonder vet. Bestrooi de bessenlaagjesroom met het amandelschaafsel en serveer.

Voor een diner kun je dit recept bijvoorbeeld combineren met de kalkoenrollade